(单选题)
下列现象中，利用了物质的物理性质的是：
A.冶炼钢铁时加入焦炭
B.做包子时加入小苏打
C.用氢氧化铝治疗胃酸过多
D.汽车发动机用水做冷却剂
参考答案：D
参考解析：
第一步，确定题型本题考查化学中物质的性质的知识。
第二步，分析选项。
A项：冶炼金属加入焦炭，是因为碳具有还原性，能够将金属的氧化物还原成金属单质，利用的是碳的化学性质，A错误；
B项：做包子，馒头时加入小苏打
是因为小苏打加热会分解成碳酸钠，二氧化碳，以及水，可以使包子更加蓬松，利用的是小苏打的化学性质，B项错误；
C项：利用氢氧化铝中和胃酸，是因为氢氧化铝是碱，能够与胃酸发生中和反应，中和胃酸的酸性，利用的是氢氧化铝的化学性质，C项错误；
D项：用水做冷却剂，是因为水的比热容大，吸热能力强，利用的是水的物理性质，D项正确。
因此，选择D选项。
知识点：
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