根据上述资料，以下说法错误的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析，且需选出错误的一项。
第二步，A选项，增长率计算。定位文字材料第一段，“2023年1—7月份，全国规模以上工业企业实现利润总额39439.8亿元，同比下降15.5%，降幅比1—6月份收窄1.3个百分点”，则2023年1-6月降幅为15.5%+1.3%=16.8%，正确。
B选项，现期倍数计算。定位表格材料，利润总额同比增速最低和最高的行业分别是：采矿业（－21%）和电力、热力、燃气及水生产和供应业（38%），其营业收入之比为0.5＜2倍，错误。
C选项，现期比重计算。定位表格材料，根据部分量=整体量×比重，则整体的5%为39439.8×5%≈1972（亿元），直接读数可得，表格中各类行业和企业的利润总额均超过1972亿元，共计7个，正确。
D选项，两期利润率比较。定位表格材料，“2023年1—7月份，全国规模以上工业企业实现利润总额39439.8亿元，同比下降15.5%；1—7月份，规模以上工业企业实现营业收入732235.2亿元，同比下降0.5%”。根据两期利润率比较口诀，“分子增速大于分母增速，则利润率上升；反之，利润率下降”。全国规模以上工业企业实现利润总额的增速为-15.5%（分子增速）＜全国规模以上工业企业实现营业收入的增速-0.5%（分母增速），利润率下降，正确。
因此，选择B选项。