能够从上述资料中推出的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，平均数增长率。定位文字材料第五段“2023年前5个月，我国自共建国家进口金属矿砂1.49亿吨，增加13.7%，价值2935.6亿元，增长9.1%”，根据，以及平均数增长率计算公式，自共建国家进口量的同比增长率为，进口额的同比增长率为，可得2023年前5个月，我国自共建国家平均每亿元进口金属矿砂量同比约增长，应为上升，错误。
B选项，基期量和差运算。定位文字材料第四、五段“2023年前5个月，我国对共建国家出口农产品1278亿元，增长14.9%；我国自共建国家进口农产品2838.9亿元，增长15.1%”，我国对共建国家出口即共建国家自我国进口，我国自共建国家进口即共建国家对我国出口，根据，可得2022年前5个月，共建国家对我国出口农产品与自我国进口农产品金额之差约为，并非约少1000亿元以上，错误。
C选项，两期比重。定位文字材料第一段“2023年前5个月，我国对共建‘一带一路’国家（以下简称‘共建国家’）进出口7.88万亿元人民币，同比增长10.1%，高出同期我国进出口整体增速5.4个百分点，占我国进出口总值的47%”，根据两期比重比较口诀“部分增长率a大于整体增长率b，比重上升，反之下降”，根据2023年前5个月，我国对共建“一带一路”国家（以下简称“共建国家”）进出口同比增速高出同期我国进出口整体增速5.4个百分点，可知a＞b，比重上升，故2022年前5个月，我国对共建“一带一路”国家进出口额占我国进出口总值的比重低于47%，错误。
D选项，现期比重。定位文字材料第三段“2023年前5个月，我国对119个共建国家进出口实现增长，占共建国家总数的78.8%”，根据，可得2023年前5个月，我国拥有共建国家（个），正确。
因此，选择D选项。