能够从上述材料中推出的是：

参考解析：

第一步，本题考查综合分析问题，且需选出说法正确的一项。
第二步，A选项，读数比较。定位材料第四段文字，“2023年1—5月份，在41个工业大类行业中，14个行业利润总额同比增长，1个行业持平，24个行业下降，2个行业由盈转亏。”。材料给出的是2023年41个工业行业中的数据，未给出企业相关数据，无法计算出来，错误。
B选项，间隔基期计算。定位材料第三段文字，“2023年1—5月份，采矿业实现利润总额5919.3亿元，同比下降16.2%；制造业实现利润总额18296.8亿元，下降23.7%；电力、热力、燃气及水生产和供应业实现利润总额2472.8亿元，增长34.8%”。材料中只给出2023年1—5月份的同比增长率，未给2022年1—5月份的同比增长率的相关数据，所以无法求出间隔增长率，无法计算，错误。
C选项，现期量计算。定位材料第一段“2023年1—5月份，全国规模以上工业企业实现利润总额26688.9亿元，同比下降18.8%，降幅比1—4月份收窄1.8个百分点”。根据公式代入数据可得（亿元）＜36000（万亿元），错误。
D选项，基期量比较。定位材料第二段，“2023年1—5月份，规模以上工业企业中，国有控股企业实现利润总额9625.1亿元，同比下降17.7%；股份制企业实现利润总额19578.1亿元，下降20.4%；外商及港澳台商投资企业实现利润总额6267.5亿元，下降13.6%；私营企业实现利润总额6837.8亿元，下降21.3%”，根据公式，可推出2022年国有控股企业实现利润总额为，同理股份制企业实现利润总额为，外商及港澳台商投资企业实现利润总额为，根据基期量比较口诀“瘦死的骆驼比马大”，股份制企业实现利润总额现期量比国有控股企业和外商及港澳台商投资企业大很多，所以股份制企业实现利润总额基期量也最大。
因此，选择D选项。