在大脑中负责让人变困的二位是腺苷和腺苷受体，它俩就好像插头和插座一样，插好通电之后，神经细胞活动就会变弱，换句话说就是变困。咖啡因恰好也能插上这个插座，但是它并不能通电，于是负责制造困意的腺苷就没地方发电了。所以虽然身体疲倦会一直产生腺苷，但是因为被咖啡因阻挠，它们没办法插到腺苷受体上，人就会持续清醒和兴奋了。
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