历史上的秦国兴建了著名的三大水利工程，它们分别是：

参考解析：

第一步，本题考查中国史。
第二步，从公元前270年至公元前214年，秦国先后修建了都江堰、郑国渠和灵渠三大水利工程。（注：中国古代三项伟大工程是指长城、坎儿井和京杭大运河）
因此，选择ABD选项。