下列食物名称与别称对应正确的有：

参考解析：

第一步，本题考查生活常识。
第二步，A项：马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、土豆等。属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。A项正确。
C项：番茄即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期为夏、秋季。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。C项正确。
因此，选择AC选项。