细菌是所有生物数量最多的一类，对人体活动有很大的影响，下列属于细菌的是：

参考解析：

第一步，本题考查生物医学知识。
第二步，螺旋菌又称幽门螺杆菌、幽门螺旋菌，是一种在胃黏膜上发现的革兰氏阴性螺旋杆菌，生长在微氧环境，氧化酶和过氧化氢酶阳性，有光滑的细胞壁及1-5根鞭毛，后者套入鞘内且末端呈球状。由此可见，螺旋菌是一种细菌，A项符合题意，当选。
乳酸菌是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛，具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多种。除极少数外，其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体的肠道中。由此可见，乳酸菌是一种细菌，C项符合题意，当选。
因此，选择AC选项。