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公务员面试:如何看待山西陈醋“勾兑门”事件

2011-10-17 16:54  |  华图网校  |  责编:htjysxjty 点击收藏

  事件概述

  有媒体报道称,全国每年消费330万吨左右的食醋,其中90%左右为勾兑醋。中国之声记者就这一传言向业内人士求证时,山西醋产业协会副会长王建忠透露了更惊人的消息“市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%,也就是说,消费者平常喝的基本都是醋精勾兑的。”事实上,国家允许所谓的调味醋生产,并且于2000年出台了配制食醋国家标准,标准规定:配制食醋必须是指以酿造食醋为主体,与食用冰醋酸、食品添加剂混合配制而成的调味醋。而另一专家也提出“冰醋酸分为食品级的冰醋酸和工业级的冰醋酸,但是食品级的冰醋酸和工业级的冰醋酸中国现在还检测不了”的事实。这“一醋激起千层浪”,前有副会长爆出惊人消息,紧跟着山西醋产业协会和山西陈醋厂家就发表声明进行驳斥。但是,也许消费者对是否驳斥该消息并无兴趣,更想要的是实实在在的知情权。

  相关评论

  1.《广州日报》何颖思:市场95%山西陈醋为勾兑醋

  针对提出的山西陈醋95%是勾兑醋,暨南大学食品科学工程系副主任傅亮对本报记者指出,用食品级冰醋酸勾兑制成的食醋只要符合国家标准本身问题不大,但一定要标明是“配制食醋”,如果配制食醋当成酿造食醋来卖,就属于欺诈行为,用非食品级原料来勾兑就会产生食品安全问题。

  2.《山西新闻网》王增荣:山西老陈醋被曝勾兑 行业协会称说法不成立

  为什么受伤的总是山西老陈醋?

  本报记者采访山西老陈醋集团董事长郭俊陆时提问“外省多次发生假冒山西老陈醋而受审,这次也遭到指责和质疑,请问您认为,为什么受伤的总是山西老陈醋?”郭俊陆认为。主要有三方面原因。首先,随着山西老陈醋知名度越来越高,在国内遭遇了假冒伪劣产品围攻。省外一些计划经济体制下保留下来的小醋厂,受经济利益驱使,盗用山西老陈醋标识名称,欺骗消费者。比如我们在广东、云南、贵州、陕西等地都发现过堂而皇之生产“山西老陈醋”的现象。其次,是省外一些竞争对手故意诋毁破坏山西老陈醋的名声,以达到扩大市场份额的目的。三是省外消费者对山西老陈醋的真实概念不了解,以为标上“山西老陈醋”就是山西产品。

  3.《新华网》高风、王菲菲:四问山西老陈醋

  问题一:市场上95%山西陈醋是否勾兑醋?

  山西醋产业协会会长曹文杰说:“我可以负责任地说,正规企业所产山西老陈醋、山西陈醋全部是纯粮酿造的。”

  问题二:山西陈醋是否含有添加剂?

  曹文杰说:“相关报道说‘不加添任何防腐剂纯粮的6度老陈醋几乎不多。’根据国家有关规定,食醋是允许加入食品添加剂和防腐剂的。第一,必须选用国家规定允许使用的食品添加剂;第二,所有添加剂都有限制,添加的上限应低于万分之十;第三,所有添加剂必须在食品标签上予以明确标示。

  山西省质监局对全省11市125家食醋生产企业636个批次产品的最新检验结果显示,合格598个批次,不合格38个批次,合格率为94%,防腐剂苯甲酸、山梨酸不合格检出率仅为0.3%。

  问题三:山西老陈醋究竟还能否信得过?

  经过记者到东湖等陈醋厂家现场参观,发现都是按照老陈醋正规顺序进行酿制。而在超市采访也发现,超市销售的都是正规厂家生产的陈醋,并且均标明“酿造食醋”。

  问题四::“权威人士”和“权威部门”为何“打架”?

  记者通过电话采访王建忠得知,他是山西金醋生物科技公司总裁兼任山西省醋产业协会副会长。针对自己的言论,他的解释是“媒体误读误报了他的本意”,他说,当时他也不是以“山西醋产业协会副会长”身份接受采访的,而是以“山西金醋生物科技有限公司董事长”身份受访的;更为重要的是,媒体所报道的内容根本不是他表达的意思,他的意思是山西95%以上的醋是添加了国家允许添加的食品添加剂苯甲酸钠。“协会方面已责令王建忠辞去副会长之职”,山西醋产业协会会长曹文杰接受记者采访时表示。

  8月6日,山西省食品质量监督检验中心发布信息称:山西所产老陈醋产品安全可靠,不存在超范围、超限量滥用防腐剂现象,可以放心食用。

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