4.2012年，曹某和老婆位某在做生意期间，认识了一个在唐庄村生产牛血的江西老板，后来这位老板因自己老家有事，就以5000元的价格把位于唐庄的生产牛血的厂房转给了曹某。为了血块的颜色更好看、保存的时间更长，曹某都会往里面添加甲醛。曹某讲述了“毒血豆腐”的制作工序：血水到后，先用碱面将盒子洗一下防止血凝固后黏到盒子上。然后，将血水和纯水一比一放到盒子里加些盐，将血水凝固成块后放到锅里开始煮制。出锅后将血块放到水池里面放凉。放凉后的血块捞出来放进塑料桶或塑料筐内，这时用矿泉水瓶盖量甲醛，一般放两瓶盖，天气热时牛血容易坏得快，就会放三瓶盖。有时曹某也会在血块装盒前往盒子里放一些甲醛。

　　2013年8月金水区检察院对这起案件提起的公诉，即血豆腐掺甲醛案件已式审结，4名不良商家被法院判处3至7年不等的刑罚，并处3万元至10万元的罚金。

　　【考点分析】

　　一、概括题

　　随着食品安全事件的频发，在食品行业中出现“毒血豆腐”，请结合材料，联系实际，概括存在的主要问题。

　　要求：概括准确，条理清晰，语言流畅，不超过150字。

　　【答题思路】

　　文段给出有关于“毒血豆腐”的材料，需要我们从材料中甄别概括出反映的问题，问题的出现和产生并非是一个因素形成的，而是综合作用的结果。所以，需要立足材料，全面考虑。从给出的四则材料，我们可以看到，毒豆腐的产生由一个共同点，都是生产者，不法商贩盲目追求个体经济利益，漠视消费者身体健康的结果，所以，材料反映的第一个问题即是生产者缺乏食品安全意识的问题;从文段有关于稻香村企业的描述中，“公司承认销售终端存在漏洞”，“公司销售流程管控存在较大问题，旗下门店并未按照要求执行。稻香村方面向记者承认，公司销售环节的确存在问题，鸭血制品本不在公司日常销售范围，公司门店擅自超范围经营鸭血豆腐”可以看出一些正规企业在销售层面是存在问题的，并且与不法生产者利益共存，形成体系性的制毒消毒流水线;再者，从文段中相关政府职能部门的表现我们可以看出，对相关不法行为的管控实际上是处于事后打击，补救的状态，主动预防管理的力度还不够;最后，可以看出，之所以毒豆腐以及类似食品安全事故层出不穷，一个重要的问题在于，违法成本较低，相关生产技能较容易掌握。

　　【参考解析】

　　1、不法商贩、生产者忽视食品安全，缺乏食品安全生产意识，一味追求经济利益;

　　2、部分正规生产企业存在违规销售、贴牌生产销售现象;

　　3、生产流程管控缺乏控制，形成制毒销毒流水线;

　　4、食品监督部门监督力量薄弱，打击力度较小;

　　5、生产工艺较为简单，易操作，易复制，对群众身体健康影响较大。

　　二、分析题

　　结合材料，用不超过350字的篇幅，分析说明当前开展整治“毒血豆腐”的有利形势及其积极作用。(30分)

　　要求：分析全面，思路清晰，语言流畅。

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