(单选题)
川菜的特点是麻辣，其中的“麻”属于四川特有，世界独一无二，这是花椒的作用。花椒是中国特产，种植面积、总产量居世界第一，最早以地名记载花椒的是：
A.“川椒”
B.“蜀椒”
C.“汉椒”
D.“黎椒”
参考答案：B
参考解析：
第一步，本题考查省情知识。
第二步，最早以地名记载花椒的是“蜀椒”，其他别名如川椒、汉椒、黎椒、秦椒等，都是汉代以后的事。成书于秦汉的中国第一部医药典籍《神农本草经》指出，“蜀椒生武都及巴郡，八月采实，阴干。”汉代名医张仲景在《金匮要略》中用蜀椒入药，最具代表性的药方是“大建中汤”：“蜀椒，干姜，人参，右三味，以水四升，煮取二升，去滓……”可见，花椒最早产于四川。从花椒别名蜀椒、川椒，就知道产自四川。如今，花椒主要产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量最好，目前，汉源县是四川花椒的核心区。
因此，选择B选项。
知识点：省情 人文科技 国情省情 事业单位 公基
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