根据上述材料，下列说法正确的是：

参考解析：

第一步，本题考查本题考查综合分析问题，且需选出正确的一项。
第二步，A选项，简单计算中的和差类。定位表格“黑色金属”，可知2018年8月21—30日普通中板4521.9元、角钢4545.3元。角钢价格＞普通中板价格，所以角钢比普通中板贵，错误。
B选项，读数比较。定位表格“黑色金属”和“有色金属”，明显看出有色金属的价格均比黑色金属价格高，正确。
C选项，基期量计算。定位表格第四部分“非金属建材”，可知2018年8月21—30日一吨复合硅酸盐水泥的价格389.6元，涨幅－0.9%。根据增长率=现期量/（1+增长率），减少率0.9%＜5%，利用化除为乘公式，得2018年8月11—20日，一吨复合硅酸盐水泥的价格为389.6＋389.6×0.9%≈389.6＋3.9×0.9＝393.11（元），不是395元，错误。
D选项，增长率读数比较。定位表格第三部分“化工产品”。价格较上期相比有所上升指的是涨幅大于0，观察化工产品涨幅，涨幅为正的只有3个产品（硫酸、烧碱、甲醇），错误。
因此，选择B选项。