近日，北京东城城管部门联合工商、治安、食药监等部门，对天坛医院西门周边等地的露天烧烤、无照经营开展集中整治。执法中，一些偏好烧烤的市民不愿配合，甚至说些难听的话，对此，城管队员只能不停地劝说，并查扣烧烤工具和未卖出去的食品。

　　如果城管能借此整治改变一下执法的方式，也许会更能改变在公众中的印象。例如，在强制执法中晓之以理，动之以情。首先是，城管在治理露天烧烤时没有打人骂人，就站稳了脚跟，如果再能骂不还口，打不还手，就更能塑造当今文明城管的好形象。

　　当然，骂不还口和打不还手只是文明执法的一个方面，还得有效执法，这就需要对执法对象和公众进行说理，让人口服心服。虽然报道说，城管队员对吃客不停地劝说，但不知说了些什么。如果劝说的内容仅仅强调公众必须服从法律，显然是不可能充分劝说吃客的，因此，劝说的内容就要转到晓之以理动之以情。

　　尽管很多消费者好烧烤这一口，但是，烧烤对自身健康和他人健康有何危害，城管有必要苦口婆心地说清楚。吃烧烤会导致和诱发多种疾病，危害健康。大量科学研究早就显示，无论是露天烧烤还是其他烧烤，脂肪、肉渣、调味品等在炭火的烧烤下会产生多种致癌物，如苯并芘、多环芳烃等。这些物质极易诱发食道癌、肺癌和多种消化系统疾病。

　　另外，街头露天烧烤的食材也隐含着多种不卫生的因素，如食物不干净，食材变质，食物烹制不熟，常常会导致因沙门菌、大肠埃希菌、副溶血性弧菌、变形杆菌和金黄色葡萄球菌等引起的食物中毒。因此，舍弃烧烤，首先是保护好烧烤这一口者的健康和生命。

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