(单选题)
微生物发酵是指在适宜的条件下将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需产物的过程。下列不涉及微生物发酵的是:
A.豆腐
B.食醋
C.乳酪
D.白酒
参考答案:A
参考解析:
第一步,本题考查科技常识并选错误项。
第二步,豆腐是黄豆加工后形成富含蛋白质胶体类似于豆浆,然后加入盐卤或者石膏,使蛋白质凝集变成类似固体的形态。不涉及微生物发酵。A项符合题意。
因此,选择A选项。
知识点:生物医学 常识判断 科技 公务员 国考
(单选题)
微生物发酵是指在适宜的条件下将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需产物的过程。下列不涉及微生物发酵的是:
A.豆腐
B.食醋
C.乳酪
D.白酒
参考答案:A
参考解析:
第一步,本题考查科技常识并选错误项。
第二步,豆腐是黄豆加工后形成富含蛋白质胶体类似于豆浆,然后加入盐卤或者石膏,使蛋白质凝集变成类似固体的形态。不涉及微生物发酵。A项符合题意。
因此,选择A选项。
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