总结出动物和植物的共同的、本质的特征，即“生物”，而舍弃那些“会不会飞”、“爬行”、“会不会行走”等非本质特征，这就是思维的（ ）过程。

参考解析：

       抽象是从具体事物中概括出共同的方面、本质属性与关系等，而把个别的、非本质的方面、属性与关系舍弃的思维过程；概括是把从某些具体事物中抽取出来的本质属性，推广到具有这类属性的一切事物中，形成关于这类事物的普遍概念。题干中，对动物和植物的共同特征进行概括，认为他们都是“生物”，而一些不重要的非本质特征就被舍弃了，这就是抽象与概括的过程，故选C。
       A项：分析就是将研究对象的整体分为各个部分、方面、因素和层次，并分别加以考察的思维活动。综合是把把分析过的对象或现象的各个部分、各属性联合成一个统一的整体，与分析相对应。不合题意，故不选。
       B项：比较是在人脑中把各种事物加以对比，来确定他们之间的异同点和关系。分类是按照事物的异同，把他们区分为不同的种类。不合题意，故不选。
       D项：系统化是指人脑把具有相同本质特征的事物归纳到一定类别系统中去的思维过程。具体化是指人脑把经过抽象概括后的一般特征和规律推广到同类的具体事物中去的过程。不合题意，故不选。